TOKKを見て、かきたてられた好奇心を満たしてきた#阪急沿線TOKK日記。
老舗喫茶店のホットケーキってそそられますよね。
ということで、ずっと行きたかった元町サントスで食欲と好奇心を満たしてきました。
8時半に着きましたが、ほぼ満席。
ホットケーキセットはマロンと小倉もありますが、私は定番のバターとメープルシロップ派です。
出来上がるまで少し時間がかかるので、ホットケーキの作り方を読んで気持ちをさらに高ぶらせました。
元町サントスではフライパンではなく、熱さ1cmの鉄板でフタをして焼き上げるそうです。
これは水分が飛んでしまわないようにするため。
どうやらこれが美味しさの秘訣みたいです。
甘い香りを連れて運ばれてきたホットケーキは写真通りこんがりと焼き上げられていて、とてもきれい。
熱いうちにバターを乗せるとじんわりと溶けていき、さらに食欲がわいてきます。
しかもこちらのバター、大きめなので思いっきり塗りまくれます。
贅沢！
さて、メープルシロップをかけていただくと、外はカリッ、中はふんわりで懐かしい味。
こういう飾らない美味しさが好きなんです。
この味を創業以来守り続けているから、今も変わらず愛されているんですね。
ホットコーヒーは濃いめなので、ほんのり甘いホットケーキとの相性抜群です。
酸味が少なくコクがあって、コーヒーだけでもまた飲みに行きたい。
競馬に行く前のおじさんたちに囲まれるのは初めてですが、1日の始まりに食べるホットケーキは格別でした。
＜元町サントス＞
住所：神戸市中央区元町通2-3-12
時間：8：00～19：00
定休日：年末年始
アクセス：阪急神戸線「神戸三宮駅」より徒歩10分
コメント